Vins Condrieu Pierre Gaillard - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Gaillard, reconnu pour son savoir-faire et sa précision, propose avec ce millésime 2022 un vin issu de l’appellation Condrieu AOC, une région généralement renommée pour ses blancs à base de Viognier. Toutefois, ce Condrieu rouge se démarque et intrigue, puisque traditionnellement, Condrieu n’est apte qu’à produire du vin blanc. Il est donc probable que ce vin soit élaboré hors de l’appellation stricte, sur un terroir limitrophe, et qu’il mette en avant un cépage rouge caractéristique de la vallée du Rhône septentrionale, possiblement la Syrah. Le millésime 2022, marqué par une météo particulièrement ensoleillée, a favorisé la maturité phénolique et permis de belles concentrations aromatiques. Les sols granitiques typiques de la région apportent minéralité et tension. Vinifié sous le regard expert de Pierre Gaillard, le vin bénéficie d’extractions douces pour préserver finesse et élégance, souvent élevées en fûts de chêne pour polir les tanins et complexifier la palette aromatique.

La Vallée du Rhône septentrionale se distingue par ses coteaux abrupts et son climat continental, influencé par les vents froids du nord. Les sols, composés principalement de granites et de micaschistes, obligent la vigne à puiser profondément pour s’alimenter, offrant ainsi des vins à la fois puissants et empreints de fraîcheur. Cette région historique, berceau du cépage Viognier mais également de la Syrah, a su préserver une tradition viticole exigeante qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Condrieu rouge atypique, privilégiez des plats gourmands et raffinés, tels qu’un magret de canard à la sauce aux griottes, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore des ravioles de Romans gratinées. Les accords avec la cuisine régionale, comme une daube provençale ou un pigeon aux figues, permettront de sublimer la richesse et la finesse du vin.

Pour apprécier toute la subtilité de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe pour libérer pleinement les parfums de fruits noirs, d’épices et de violette. Ce vin pourra également s’épanouir en cave quelques années.