Vins Condrieu Domaine Etienne GUIGAL - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Etienne Guigal, reconnu comme l’un des fleurons de la Vallée du Rhône, propose ici un Condrieu millésime 2016, une cuvée exceptionnelle issue d’un terroir unique. Traditionnellement, l’appellation Condrieu est essentiellement associée à des vins blancs élaborés exclusivement à partir du cépage Viognier. Toutefois, si vous rencontrez un Condrieu "rouge", il s’agit sans doute d'une confusion, car l’appellation Condrieu ne produit, selon les règles de l’AOC, que du vin blanc. Cependant, la réputation exceptionnelle de la maison Guigal dans la région, notamment sur le Viognier, mérite d’être soulignée. Le millésime 2016 est reconnu pour sa concentration, son équilibre et sa grande expression aromatique grâce à une météo favorable, alternant chaleur et précipitations au bon moment. Si, par erreur, la mention "rouge" s’est glissée, il est probable que vous attendiez un nez de fruits à noyau, d’abricot, de violette et de subtiles notes d’amande fraîche, typiques du Viognier, avec une bouche ample, gourmande et une finale longue et raffinée.

La région septentrionale de la Vallée du Rhône bénéficie d’un climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids. Les coteaux abrupts surplombant le Rhône abritent des sols granitiques fameux qui participent à la minéralité et à la tension des vins. L’histoire locale, très ancienne, est profondément ancrée dans le patrimoine viticole français, et Condrieu est réputé depuis des siècles pour la finesse et l’élégance de ses vins.

Pour sublimer un Condrieu (Viognier) d’un tel niveau, tournez-vous vers des mets délicats : foie gras poêlé, homard rôti, volaille à la crème, ou encore un curry léger de lotte. Les fromages à pâte persillée, tel un Roquefort, feront également merveille. Si vous souhaitez rester local, une quenelle de brochet sauce Nantua est un mariage exquis.

La dégustation idéale de ce vin s’effectue entre 10 et 12°C afin de préserver toute la complexité aromatique sans brider son expression. Ouvrez-le une dizaine de minutes avant service et privilégiez de grands verres pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Ce Condrieu 2016 se dégustera merveilleusement aujourd’hui, mais sa richesse peut lui permettre de reposer encore quelques années en cave.