Vins Condrieu Benoît Roseau - Le Riollement - 2017

Le Condrieu "Le Riollement" 2017 du Domaine Benoît Roseau est un vin blanc d’exception, issu exclusivement du cépage Viognier, cépage emblématique de cette appellation rare du nord de la Vallée du Rhône. Le millésime 2017, marqué par des rendements faibles et une grande maturité des raisins, apporte au vin une belle concentration et une expression aromatique riche. Cultivé sur des coteaux escarpés aux sols granitiques, le Viognier du Domaine Benoît Roseau est récolté à la main, puis vinifié avec soin pour préserver la typicité du cépage : une explosion d’arômes floraux (violette, aubépine) et fruités (abricot, pêche de vigne, agrumes confits), soulignés par quelques notes de miel et une pointe d’épices douces. L’élevage maîtrisé, en cuve ou parfois en fût de chêne selon les cuvées, confère à ce Condrieu une texture soyeuse et une finale longue, sans jamais masquer la pureté du fruit.

La région viticole de Condrieu est située sur la rive droite du Rhône, au sud de Vienne. Ce vignoble historique, dont les origines remontent à l’époque romaine, bénéficie d’un microclimat exceptionnel : soleil généreux, vents du nord (le fameux mistral) et précipitations modérées favorisent une maturation optimale du Viognier. Les sols granitiques, très pauvres et bien drainés, concentrent les arômes et préservent la fraîcheur des vins, tandis que la topographie pentue oblige à un travail entièrement manuel. Condrieu jouit depuis toujours d’une grande réputation, mais sa faible superficie en fait aujourd’hui encore un vin rare et recherché.

Au niveau des accords mets-vins, ce Condrieu 2017 se marie à merveille avec les poissons nobles en sauce (lotte au safran, bar rôti), les crustacés (homard, langoustines), mais aussi les volailles à la crème ou aux morilles, et des spécialités régionales comme les quenelles de brochet sauce nantua. Il offre également un bel accompagnement à des fromages à pâte persillée (Fourme d’Ambert, Roquefort) ou à des plats asiatiques légèrement épicés, grâce à sa richesse aromatique et sa rondeur.

Pour apprécier toute la finesse et la complexité de ce Condrieu, je recommande de le servir frais mais non glacé, à une température de 11-13°C. Prévoyez une ouverture 30 minutes avant la dégustation afin de laisser le vin s’ouvrir et d’exhaler tous ses arômes. Ce vin, déjà très plaisant aujourd’hui, pourra encore évoluer favorablement durant deux à cinq ans en cave.