Vins Condrieu Inconnue - Vendanges tardives - 2022

Avis Viniou

Ce Condrieu 2022, issu de vendanges tardives, se révèle être une expression rare et précieuse du Viognier, le cépage emblématique de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Avec une récolte plus tardive, les raisins atteignent une maturité remarquable, concentrant ainsi les arômes et la richesse du vin tout en préservant sa fraîcheur. Vinifié en blanc sec, le vin offre une palette aromatique intense de fruits mûrs — abricot, pêche blanche, coing — relevée par de subtiles notes florales de violette et d’acacia, typiques du Viognier. Sa texture ample, soyeuse, et sa finale minérale témoignent du savoir-faire de la région et d’une production respectueuse de l’environnement, certifiée biologique.

Le Condrieu AOC est le fleuron des vins blancs du Rhône nord. Son terroir, constitué de coteaux abrupts exposés sud sud-est et de sols granitiques, confère aux vins leur race et leur élégance. Le climat continental à influences méditerranéennes, marqué par de fortes amplitudes thermiques, permet au Viognier de s’exprimer pleinement tout en préservant tension et vivacité. Historiquement, le Condrieu a frôlé l’oubli au XXe siècle avant de connaître une renaissance grâce à la passion de vignerons attachés à ce patrimoine unique.

La richesse aromatique et la structure de ce Condrieu Vendanges tardives 2022 invitent à l’accorder avec une fine volaille crémée (comme une poularde de Bresse), des poissons nobles à la sauce safranée, ou encore des crustacés grillés. Il excelle aussi avec des fromages au lait de vache à pâte persillée, comme une fourme d’Ambert, ou encore un foie gras légèrement poêlé. Pour un accord régional, osez l’associer à une quenelle de brochet sauce Nantua.

Pour en révéler toute la complexité, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 11 et 13°C. La décantation n’est pas nécessaire, mais une légère aération dans le verre lui permettra d’exprimer toutes ses nuances. Profitez de sa jeunesse ou laissez-le évoluer quelques années en cave pour plus de suavité.