Vins Condrieu Lys Or - 2022

Le Lys Or 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Condrieu AOC, une véritable rareté puisqu’il s’agit traditionnellement d’une appellation exclusivement réservée au vin blanc, élaboré à partir du cépage Viognier. Si votre bouteille porte néanmoins l’appellation Condrieu en rouge, il est vraisemblable qu’elle provienne d’un assemblage atypique ou d’une expérimentation confidentielle, peut-être avec des cépages comme la Syrah, qui règne en voisine sur la Côte-Rôtie à proximité immédiate. Le millésime 2022 s’annonce généreux dans le Rhône septentrional, avec des maturités optimales et une belle fraîcheur préservée grâce à un été chaud sans excès.

Le terroir de Condrieu, situé sur la rive droite du Rhône, est caractérisé par des coteaux abrupts aux sols de granit et de schistes, bénéficiant d’un climat continental avec des influences méditerranéennes. L’histoire viticole y remonte à l’époque romaine, ce qui confère à la région une tradition et un savoir-faire incomparables dans la production de vins au style affirmé, tant en finesse qu’en puissance. Bien que le Viognier soit le roi local, la Syrah plantée sur des terroirs similaires donne des rouges complexes, très aromatiques et d’une superbe fraîcheur.

Pour accompagner ce Lys Or 2022, partez sur des mets raffinés mais goûteux, qui sauront répondre à l’expression aromatique et à la texture soyeuse typique des rouges du nord rhodanien. Un magret de canard rôti aux épices douces, un pigeon sauce au cassis ou encore une joue de bœuf braisée aux échalotes seront d’excellents compagnons. Pour une touche régionale, optez pour une daube lyonnaise, accompagnée d’une poêlée de champignons de saison.

Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C, après un passage en carafe d’une heure, surtout s’il est encore jeune. Cela permettra à ses arômes de fruits noirs, de violette et de poivre subtil de s’épanouir et d’offrir tout leur potentiel en bouche.