Vins Condrieu Cuilleron - Verlieu - 2023

Avis Viniou

Ce Condrieu 2023 de la Maison Cuilleron, cuvée Verlieu, incarne tout le raffinement du cépage Viognier, seul maître à bord sur cette prestigieuse appellation de la vallée du Rhône septentrionale. Issu de vignes plantées sur des coteaux abrupts, essentiellement en terrasses granitiques, ce vin blanc sec offre une expression pure, typique du terroir unique de Condrieu. La vinification, réalisée avec soin, favorise l’expression aromatique et la finesse : après une vendange manuelle, les raisins sont généralement pressés doucement, le vin élevé sur lies pour renforcer rondeur et complexité.

La région de Condrieu, nichée au nord de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental contrasté, alternant hivers froids et étés chauds et ensoleillés, propices à une belle maturité du Viognier. Les sols granitiques confèrent au vin une minéralité délicate et une tension équilibrée, tandis que la proximité du fleuve tempère les excès climatiques. Condrieu, reconnue AOC depuis 1940, jouit d’une histoire intimement liée à la renaissance du Viognier, cépage autrefois presque disparu, aujourd’hui emblème de la région.

En termes d’accords mets-vins, ce Condrieu séduit par son bouquet intense de fleurs blanches, d’abricot, de pêche de vigne et de fruits exotiques, relevé par une touche miellée. Il sera le compagnon idéal de la cuisine raffinée et subtile : filets de sole sauce safranée, homard rôti, noix de Saint-Jacques poêlées, volaille à la crème de morilles, ou encore fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert. Les saveurs riches et aromatiques de plats asiatiques légèrement épicés s’accordent également merveilleusement bien.

Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique et la texture soyeuse de ce Condrieu 2023, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C, dans des verres adaptés aux grands blancs aromatiques. Une légère aération en carafe pourra révéler toute la complexité et la gourmandise propres à ce superbe millésime.