Vins Condrieu - Les Cercles d'Or Condrieu - 2019

Avis Viniou

La cuvée Les Cercles d'Or Condrieu 2019 est un vin blanc sec remarquable, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, emblématique de l'appellation Condrieu AOC située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin à la fois riche et expressif. La vinification, soigneusement menée, vise à préserver toute la pureté aromatique du Viognier : on retrouve ainsi de belles notes de pêche blanche, d'abricot mûr et de fleurs, complétées par des touches de miel et une finale légèrement épicée. La bouche est ample, soyeuse, avec une belle persistance et une fraîcheur délicate qui équilibre la richesse aromatique.

Le vignoble de Condrieu est un trésor de la Vallée du Rhône septentrionale. Ses coteaux escarpés, exposés sud et sud-est, bénéficient d’un ensoleillement idéal, tandis que le sol de granite apporte minéralité et tension aux vins. Historique, cette appellation, quasiment tombée dans l’oubli au début du XXe siècle, rayonne aujourd'hui par la qualité de ses vins blancs, tous issus du Viognier, cépage capricieux mais unique par son intensité aromatique et sa texture en bouche. La rareté et l’exigence du terroir confèrent à chaque cuvée un caractère singulier et recherché.

Pour accompagner ce Condrieu 2019, privilégiez des mets raffinés et délicats. Ce vin excelle avec des poissons en sauce, tels qu’un sandre beurre blanc, des crustacés comme les langoustines ou le homard, ainsi que des viandes blanches à la crème, voire un risotto aux asperges. Les fromages à pâte molle, notamment un Saint-Marcellin bien affiné, sublimeront aussi ses arômes.

Je vous recommande de servir ce Condrieu entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa palette aromatique et de profiter pleinement de sa texture veloutée. Pensez à l’aérer légèrement en carafe si vous souhaitez accentuer ses arômes floraux et fruités.