Vins Condrieu Julien Meffre - Collection Privée - 2021

La cuvée Collection Privée 2021 du Château Julien Meffre en appellation Condrieu AOC est un vin blanc sec emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Élaborée exclusivement à partir de viognier, cépage unique de l’appellation, cette cuvée reflète magnifiquement le style typique de Condrieu. Le millésime 2021 apporte une jolie fraîcheur et de la tension, équilibrant subtilement la générosité aromatique du viognier. Vinifié avec soin, souvent en fût mais sans excès, le vin développe une palette aromatique complexe : des notes de pêche blanche, d’abricot mûr, de violette et une subtile nuance d’épices douces. La bouche se distingue par son onctuosité, sa richesse naturelle et une finale longue, marquée par une fraîcheur minérale caractéristique des grands condriens.

Le terroir de Condrieu se compose principalement de coteaux escarpés orientés sud et sud-est, bénéficiant d’un ensoleillement optimal. Les sols de granit et de micaschiste, pauvres et filtrants, forcent la vigne à s’enraciner profondément, favorisant l’expression intense du viognier. La vallée du Rhône septentrionale profite d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, assurant une belle maturité du raisin et préservant son équilibre. Condrieu est une appellation historique, reconnue dès le Moyen Âge, qui a su conserver son identité grâce à l’engagement de vignerons passionnés et à la rareté de ses vins produits sur des parcelles difficiles à travailler.

Ce Condrieu 2021 s’accorde magnifiquement avec une cuisine raffinée. Il sublimera un filet de sandre sauce beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou une volaille en sauce crémeuse aux morilles. Pour des accords régionaux, essayez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua ou un fromage comme la rigotte de Condrieu. Les notes exotiques et florales du vin font aussi des merveilles avec la cuisine asiatique subtile, comme des sashimis ou des rouleaux de printemps.

Servez ce vin à une température de 10 à 12°C afin de révéler toute la finesse de ses arômes et la complexité de sa texture. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, mais il gagnera en profondeur après deux à quatre années de garde. Un vin d’exception à savourer pour un moment privilégié.