Vins Condrieu Domaine Louis Chèze - Cuvée Léony - 2023

Le Condrieu Cuvée Léony 2023 du Domaine Louis Chèze est une cuvée emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec est issu exclusivement du cépage Viognier, réputé pour sa richesse aromatique et sa complexité. Le millésime 2023 s’annonce solaire avec une belle maturité des raisins, traduisant l’expression pure et généreuse de ce cépage. Le terroir de Condrieu est caractérisé par des coteaux abrupts composés majoritairement de granit, permettant au Viognier de révéler toute sa finesse et son intensité. Au chai, le travail du Domaine Louis Chèze mise sur des vinifications précises, souvent en barrique, pour préserver l’éclat du fruit et apporter une légère complexité boisée, sans jamais masquer l’identité du Viognier.

La région de Condrieu, installée sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales. Les hivers y sont froids et les étés souvent chauds, ce qui favorise la pleine maturité des baies tout en préservant une acidité rafraîchissante. Les sols de granite contribuent à la minéralité des vins, tandis que l’implantation en terrasse protège les vignes du vent et optimise l’ensoleillement. Condrieu, historiquement, a longtemps été un vignoble confidentiel avant de connaître un regain d’intérêt grâce à la redécouverte du Viognier au XXe siècle.

Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des mets raffinés et plutôt légers qui mettent en valeur son parfum et sa texture ample. Il sublimera une cuisine à base de poisson noble, comme un sandre au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème et aux morilles. Côté régional, essayez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua ou une caille rôtie. Les fromages affinés à pâte molle tels qu’un Brie ou un Saint-Marcellin sont également de belles options.

Servez ce vin frais, entre 10 et 12°C, afin de révéler la pureté aromatique du Viognier tout en favorisant l’expression de sa texture soyeuse. N’hésitez pas à le carafer une petite demi-heure avant le service s’il est dégusté dans sa jeunesse, pour permettre à ses arômes d’abricot, de fleur blanche et de miel de pleinement s’épanouir.