Vins Condrieu Domaine Bertrand David - Cuvée Léony - Lieu-dit La Côte - 2023

Le Domaine Bertrand David signe ici une remarquable cuvée Léony 2023 issue du lieu-dit La Côte, en appellation Condrieu AOC. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du Viognier, unique cépage autorisé dans cette prestigieuse appellation des Côtes du Rhône septentrionales. Sur ce terroir escarpé, composé de granites et de quelques veines de schistes, le Viognier s'exprime avec une grande pureté, donnant naissance à des vins aromatiques, généreux et d'une ampleur splendide. La vinification, minutieusement conduite au domaine, privilégie des rendements faibles et un élevage soigneux afin de préserver la richesse aromatique, la fraîcheur et la finesse du cépage.

La région de Condrieu, nichée sur la rive droite du Rhône, profite d'un climat continental tempéré par l'influence du fleuve. Les hivers y sont froids mais les étés chauds, permettant au Viognier d’atteindre une maturité idéale tout en gardant une belle tension. Son histoire viticole est ancienne, remontant à l’Antiquité, mais le renouveau de Condrieu date des années 1980, porté par la passion de vignerons engagés dans la valorisation de ce terroir d’exception. La spécificité des sols granitiques confère à ces vins une minéralité singulière et une complexité remarquable.

La cuvée Léony dévoile un nez séduisant de fleurs blanches, d'abricot mûr, de pêche et de légères notes miellées. En bouche, son ampleur charme par la richesse du fruit, la douceur de la texture et une finale finement épicée, typique du Viognier. Pour l’accompagner, privilégiez des accords raffinés : un foie gras poêlé, des crustacés nobles comme la langoustine ou le homard, une volaille crémée ou même le traditionnel gratin dauphinois de la région. Il pourra aussi se révéler sublime sur un fromage à pâte persillée.

Servez cette cuvée à une température de 11-13°C pour apprécier toute sa palette aromatique et sa richesse en bouche. Un passage en carafe de 30 minutes pourra révéler encore davantage sa complexité, surtout dans sa jeunesse.