Vins Condrieu Domaine Martin Clerc - La Roncharde - 2019

Le Condrieu "La Roncharde" 2019 du Domaine Martin Clerc est une superbe expression du Viognier, seul cépage autorisé dans cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité du raisin, donnant un vin généreux et opulent. Les vignes, souvent implantées sur des pentes abruptes constituées de sols granitiques, confèrent au vin une minéralité vibrante et une grande intensité aromatique. La vinification est soignée, avec un élevage en barriques qui apporte complexité et équilibre, tout en préservant la pureté du fruit. Ainsi, le "La Roncharde" dévoile une palette aromatique riche, dominée par des notes d’abricot mûr, de pêche blanche, de fleurs blanches et parfois de miel d’acacia, surmontée d'une légère touche épicée et d'une finale longue et fraîche.

La région de Condrieu, nichée sur la rive droite du Rhône, jouit d'un climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids, idéaux pour le Viognier. Les terroirs de granite, pauvres et bien drainés, favorisent l’expression intense et aromatique des vins blancs. Historiquement, le Condrieu fut menacé de disparition après la Seconde Guerre mondiale, mais connaît désormais une belle reconnaissance grâce à la passion de ses vignerons. Cette appellation confidentielle, ne couvrant qu’environ 200 hectares, est recherchée pour la rareté et l’excellence de ses vins.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec une volaille à la crème aux morilles, des poissons finement cuisinés comme un sandre au beurre blanc, ou encore des fromages à pâte persillée type Fourme d’Ambert. Les mets régionaux comme la quenelle de brochet sauce nantua ou une terrine de foie gras sauront aussi mettre en valeur la richesse aromatique du vin.

Servez ce Condrieu autour de 11-13°C, température idéale pour apprécier toutes ses nuances. Ouvrez la bouteille 30 minutes avant la dégustation pour permettre au bouquet de se développer pleinement. Ce vin pourra être apprécié dès aujourd’hui ou évoluer quelques années en cave pour davantage de complexité.