Vins Condrieu Vercheny - 2014

Le Condrieu 2014 du Château Vercheny est un vin blanc sec biologique issu majoritairement du cépage Viognier, unique autorisé dans cette prestigieuse appellation du nord de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2014 se distingue par sa belle expression aromatique, où s’entremêlent des notes de pêche mûre, d’abricot, de fleur de violette et de subtiles touches minérales. L’année 2014, à la climatologie équilibrée, a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, conférant à ce vin une texture soyeuse, une richesse gourmande parfaitement équilibrée par une fine trame de fraîcheur, signature des grands Condrieu.

La région de Condrieu, située sur la rive droite du Rhône, au sud de Vienne, offre un terroir très particulier, composé de pentes abruptes, exposées sud/sud-est et de sols majoritairement granitiques, parfois mêlés d’argile et de mica. Ce microclimat bénéficie d’influences continentales avec des étés chauds et secs, propices au développement optimal du Viognier. L’histoire de Condrieu est ancienne, puisque les premières vignes y auraient été plantées au temps des Romains. Le savoir-faire des vignerons, la complexité des terroirs et l’engagement en agriculture biologique soulignent aujourd’hui le caractère à la fois pur et raffiné de ce vin.

Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des mets à la texture délicate et aux saveurs subtiles. Il se marie à merveille avec des poissons en sauce (sandre au beurre blanc, lotte safranée), des crustacés nobles comme une langoustine ou un homard, ainsi que des volailles à la crème. Les fromages à pâte persillée (Fourme d’Ambert) ou des fromages de chèvre affinés de la région peuvent également constituer de beaux accords. Enfin, pour une note régionale, une quenelle de brochet nappée d’une sauce légère sera un accord typique et élégant.

Pour révéler toute la complexité aromatique de ce Condrieu 2014, servez-le entre 11 et 13°C et privilégiez de grands verres. Laissez-lui le temps de s’ouvrir après l’avoir versé, afin d’apprécier l’ensemble de ses subtilités. Ce vin peut encore gagner en complexité après quelques années de garde si vous souhaitez l’attendre, mais il offre déjà aujourd’hui un superbe éclat.