Vins Condrieu Domaine Benoît Roseau - Le Riotimpet - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu « Cuvée Le Riotimpet » 2022 du Domaine Benoît Roseau est un vin blanc sec remarquable, typique de l’excellence que l’on attend de cette prestigieuse appellation de la vallée du Rhône septentrionale. Élaboré exclusivement à partir de Viognier, ce millésime 2022 se distingue par sa robe dorée lumineuse et son nez intense, mêlant des arômes de fleurs blanches, d’abricot mûr, de pêche de vigne et parfois une touche exotique de mangue ou de fruits confits. La bouche est particulièrement ample, soyeuse, marquée par une belle fraîcheur minérale qui vient équilibrer la richesse du fruit. La vinification, réalisée avec soin, privilégie généralement une fermentation en barriques ou en cuves inox pour préserver la pureté du cépage, suivie d’un élevage sur lies qui confère au vin complexité et longueur en bouche.

La région de Condrieu, perchée sur la rive droite du Rhône au nord de la vallée, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, influencé par les vents du nord et une forte exposition solaire, idéale pour la maturation complète du Viognier sur ces coteaux abrupts. Les sols granitiques, pauvres et bien drainés du vignoble favorisent l’expression aromatique et la finesse des vins. L’histoire de l’appellation Condrieu se confond avec celle du Viognier, cépage exigeant et capricieux, mais qui, sur ce terroir unique, atteint une intensité et une élégance inégalées.

Pour accompagner ce Condrieu 2022, privilégiez des mets qui révèlent son amplitude et sa fraîcheur : des poissons nobles en sauce, comme un sandre à la crème ou une volaille aux morilles, sublimeront ses arômes. Les fromages de chèvre frais, une terrine de foie gras ou encore des ravioles aux cèpes sont également de belles options, tout comme certains plats de la cuisine lyonnaise voisine.

Dégustez ce vin blanc sec à une température idéale de 10-12°C pour apprécier la générosité de ses arômes et sa bouche luxuriante. Une aération délicate en carafe pendant une quinzaine de minutes avant service pourra aussi révéler toute sa subtilité.