Vins Condrieu Domaine Chêne

Avis Viniou

Vous avez ajouté à votre cave un vin singulier, mentionné comme rouge et sec, sous l’appellation Condrieu AOC du Domaine Chêne, en Vallée du Rhône septentrionale. Cependant, il est à noter que le Condrieu est exclusivement une appellation de vin blanc, élaboré à partir du cépage Viognier. Il est donc probable qu’il s’agisse d’une erreur de saisie ou d’une rare expérimentation. Traditionnellement, le Condrieu offre des vins blancs de caractère, d’une grande intensité aromatique, marqués par des notes de pêche, d’abricot, de fleurs blanches et parfois une touche miellée, issus de vendanges souvent réalisées à pleine maturité pour privilégier la richesse et la générosité en bouche. Non millésimé, le vin exprime tout de même le fruité variétal du Viognier, élevé en fûts ou cuves selon les domaines, préservant fraîcheur et subtilité.

Le vignoble de Condrieu, situé au nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, caractérisé par des étés chauds et secs, mais aussi exposé aux vents du nord. Les vignes sont plantées sur des coteaux abrupts composés majoritairement de sols granitiques, parfois enrichis de sable et d’argile, conférant une grande minéralité et une superbe tension à ces vins. Ce terroir exigeant, cultivé en terrasses, façonne des vins rares dotés d’une personnalité remarquable. L’appellation elle-même a connu un renouveau dans les années 1980, retrouvant ses lettres de noblesse après un long passage à vide.

Pour accompagner un Condrieu blanc, privilégiez une cuisine raffinée et parfumée : un filet de sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques juste snackées, ou un foie gras poêlé illuminent la complexité du Viognier. Côté accords régionaux, une quenelle de brochet sauce Nantua s’accordera volontiers à la richesse de ce vin, tandis que des fromages à pâte persillée comme un bleu d’Auvergne sublimeront ses notes miellées.

Pour apprécier toutes ses qualités, dégustez un Condrieu frais, mais pas glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe offrira l’occasion de révéler l’ampleur aromatique caractéristique du Viognier. Savourez-le jeune pour profiter de sa palette fruitée, même si les meilleurs crus peuvent vieillir quelques années.