Vins Condrieu Les Vins de Vienne - La Chamblé - 2010

La Cuvée La Chamblé 2010 produite par Les Vins de Vienne en appellation Condrieu AOC est un vin blanc sec d’exception, entièrement issu du Viognier, cépage emblématique de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2010 s’exprime avec une superbe concentration aromatique, apportée par le terroir granitique en terrasses abruptes dominant la rive droite du Rhône. La vinification, conduite avec précision par Les Vins de Vienne, privilégie la révélation du fruit et de la minéralité typiques du Viognier, tout en conservant une belle fraîcheur grâce à un élevage soigneusement maîtrisé en fûts de chêne.

La région de Condrieu bénéficie d’un climat continental à influences méditerranéennes, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorable à une maturation lente et complète du Viognier. Les vignes, plantées sur des sols granitiques très pentus, donnent au vin une élégance et une complexité aromatique uniques, caractérisées par des notes de fruits à noyau, de fleurs blanches, d’abricot et parfois une touche d’exotisme. L’histoire de la région est intimement liée à celle du cépage Viognier, quasiment disparu dans les années 1970 et désormais magnifié grâce à l’engagement de vignerons passionnés.

Ce Condrieu accompagnera idéalement une volaille à la crème, des poissons nobles comme le sandre ou la lotte, ainsi que des coquilles Saint-Jacques juste poêlées. Il se marie aussi à merveille avec la cuisine régionale, notamment le saucisson brioché ou les quenelles de brochet sauce Nantua, mais saura aussi sublimer un curry doux de légumes ou une cuisine asiatique raffinée grâce à ses arômes envoûtants.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce Condrieu La Chamblé 2010 entre 10 et 12°C, dans de grands verres qui permettront au bouquet de s’exprimer. Il pourra être carafé une demi-heure avant le service, surtout si vous l’ouvrez dans sa jeunesse, pour révéler toute sa palette aromatique.