Vins Condrieu Domaine Barge - 2023

Le Condrieu 2023 du Domaine Barge, certifié en agriculture biologique, est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de cette appellation prestigieuse de la vallée du Rhône septentrionale. Sur ce millésime récent, le Viognier s’exprime dans toute sa fraîcheur et son éclat aromatique, offrant des arômes intenses d’abricot mûr, de pêche blanche, de violette et de subtiles notes d’agrumes et de fruits exotiques. La vinification parcellaire, pratiquée avec précision et respect du terroir, met en valeur la pureté du fruit et la finesse du grain, conservant une belle tension grâce à un élevage mesuré.

La région de Condrieu bénéficie d’un climat continental à tendances méditerranéennes, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorables à la maturité optimale du Viognier. Les vignes s'accrochent aux pentes abruptes en terrasses granitiques dominant le Rhône, apportant minéralité et complexité au vin. Historiquement, le vignoble de Condrieu est réputé depuis le Moyen-Âge pour ses blancs d’exception, dont la rareté et la typicité sont jalousement préservées grâce à la faible superficie de l’appellation et au travail minutieux des vignerons locaux.

Ce Condrieu, voluptueux mais équilibré, accompagnera parfaitement des mets délicats tels que des quenelles de brochet sauce Nantua, une volaille à la crème et aux morilles, ou encore une cuisine asiatique raffinée à base de gambas et de gingembre. Les fromages à pâte persillée, comme le Bleu de Vercors, sublimeront également ses arômes généreux. Pour un voyage gustatif régional, vous pouvez le marier avec une daurade au fenouil ou des abricots rôtis.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce Condrieu 2023 entre 10 et 12°C dans un grand verre, légèrement ouvert, afin de libérer son bouquet aromatique. Il pourra être savouré dans les deux à trois ans, mais gagnera en complexité sur cinq à six ans. Veillez à ouvrir la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation pour favoriser l’expression du Viognier.