Vins Condrieu Maison Castel - Séries Limitées - 2023

La cuvée Séries Limitées 2023 de la Maison Castel, en appellation Condrieu AOC, incarne l'essence même du Viognier, cépage emblématique de cette toute petite appellation de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec profite d’une vinification minutieuse qui vise à révéler toute la pureté aromatique et la richesse en bouche caractéristiques du Condrieu. Élevé avec soin, il dévoile une robe dorée brillante, un nez expressif marqué par des notes d’abricot mûr, de pêche blanche, de fleur de violette et de miel, typiques du Viognier local, le tout soutenu par une jolie fraîcheur et une texture ample et onctueuse.

La région de Condrieu se trouve sur la rive droite du Rhône, au sud de Vienne. Son terroir est unique : des coteaux escarpés composés de sols granitiques, exposés sud/sud-est, favorisent une parfaite maturation du Viognier malgré un climat continental tempéré par l’influence du fleuve. Ce microclimat, combiné à une tradition viticole historique qui remonte à l’Antiquité, permet d’obtenir certains des blancs les plus aromatiques et les plus fins de France. L’appellation tire aussi sa renommée de parcelles d’une rare précocité, limitées en surface, ce qui confère au Condrieu un caractère précieux et recherché.

Ce Condrieu séduira avec des accords privilégiant la douceur et la finesse. Il se mariera magnifiquement avec un foie gras poêlé, une blanquette de veau, ou des crustacés tels que homard et Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre affinés, et bien sûr les spécialités régionales comme les quenelles de brochet sauce Nantua, sont autant de mets qui subliment sa richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir frais, entre 10 et 12°C. Il sera idéal à boire jeune pour exploiter toute sa palette fruitée, mais pourra aussi gagner en complexité sur quelques années de garde. Privilégiez un verre à vin blanc ample pour apprécier la subtilité des arômes.