Vins Condrieu Graeme & Julie Bott - First Flight Viognier - 2020

Le Condrieu "Cuvée First Flight Viognier" 2020 du domaine Graeme & Julie Bott est une belle expression du cépage Viognier, emblématique de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu exclusivement du Viognier, ce millésime 2020 offre un style caractéristique, à la fois riche, aromatique et élégant. Les vignes du domaine s'épanouissent sur des coteaux abrupts aux sols composés majoritairement de granite, conférant au vin une tension minérale et une complexité remarquable. La vinification soignée, souvent en fûts ou demi-muids avec un élevage sur lies fines, permet de préserver la pureté du fruit tout en développant une texture ample et soyeuse.

La région de Condrieu, nichée dans la partie nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers frais. Ce microclimat, associé à l’exposition idéale des coteaux surplombant le Rhône et à la nature granitique des sols, sublime les arômes du Viognier et permet d’en extraire toute la quintessence. Historiquement, cette petite appellation confidentielle était au bord de la disparition avant sa renaissance dans les années 1980 grâce à la passion de vignerons engagés, dont la nouvelle génération poursuit aujourd’hui l’excellence.

Le Condrieu est un vin de gastronomie qui se prête à de nombreux accords raffinés. Son bouquet intense de fleurs blanches, de pêche, d’abricot et parfois de nuances miellées en fait un allié privilégié pour une volaille crémée, un risotto aux langoustines, ou encore une blanquette de lotte. Pour découvrir un mariage authentique avec sa terre d’origine, on l’appréciera aussi aux côtés d’une quenelle de brochet sauce Nantua ou d’une tomme de chèvre légèrement affinée.

Servez ce Condrieu frais, mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. La décantation pendant une demi-heure peut s’avérer bénéfique afin de libérer toute la palette aromatique du Viognier. À déguster dans sa jeunesse pour la vivacité de son fruit ou après quelques années de garde pour apprécier sa patine et sa complexité supplémentaire.