Vins Condrieu Ne sais pas - 2023 - 2023

Ce Condrieu 2023 est l’expression pure du cépage Viognier, cépage unique de cette appellation nichée dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. La cuvée 2023 délivre la fraîcheur et la complexité aromatique typiques de l’année, avec une vinification axée sur l’expression de la finesse du fruit, souvent menée en cuves inox ou en foudres pour préserver la pureté, parfois avec un léger passage sous bois pour davantage de subtilité et de texture. À l’œil, le vin offre une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il s’ouvre sur une palette intense de fleurs blanches, d’abricot mûr, de pêche de vigne et une touche légèrement miellée, caractéristiques du Viognier. En bouche, la rondeur s’allie à une fraîcheur minérale, la matière est ample, soyeuse, et la finale se prolonge sur des notes subtilement épicées.

La région de Condrieu, posée sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes. Les vignes, souvent plantées en terrasses sur des coteaux abrupts, tirent leur singularité de sols granitiques arides et pauvres qui forcent la vigne à s’enraciner profondément, concentrant la richesse aromatique dans les grappes. La région, officiellement reconnue en 1940, a su préserver un savoir-faire ancestral, malgré la petite taille de l’appellation et les faibles rendements inhérents à cette zone difficile à travailler.

Pour sublimer un Condrieu comme cette cuvée 2023, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée. Les poissons en sauce beurrée, les crustacés (notamment le homard ou la langoustine), ou un suprême de volaille fermière à la crème feront merveille. Les mets à base d’abricot, comme un tajine d’agneau aux fruits secs ou une tarte d’abricot frais, prolongeront la résonance aromatique du vin. Pour une expérience typiquement régionale, servez-le en compagnie de quenelles de brochet sauce Nantua.

En dégustation, ce Condrieu révèle tout son potentiel servi frais, mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant de servir afin qu’il s’épanouisse pleinement en révélant toute la complexité de ses arômes.