Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Condrieu |
| Château / Domaine | Poncet Fils |
| Cuvée | Elégance |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 25,47 € |
|---|
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Avis Viniou
La cuvée "Élégance" du Château Poncet Fils est un vin effervescent aux attributs singulièrement intrigants, provenant de la prestigieuse région de Condrieu, bien que le choix du cépage et du style effervescent mérite clarification. Habituellement, la Vallée du Rhône septentrionale est connue pour ses vins blancs de Viognier, mais ce vin rouge effervescent sans millésime constitue une curiosité appétissante. Le terroir de Condrieu, célèbre pour ses pentes abruptes et son climat tempéré, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le Château Poncet Fils, avec son riche héritage viticole, est réputé pour son innovation et sa capacité à créer des cuvées uniques qui interpellent tant par leurs saveurs que par leur originalité.
Pour sublimer les notes effervescentes et fruitées de cette cuvée, optez pour des mets raffinés comme un carpaccio de bœuf ou des sushis aux poissons gras. Les plats à base de canard, assaisonnés d'une sauce acidulée, se marieront également à merveille avec ce vin. Dans une perspective régionale, un pâté en croûte aux foies de volaille ou une caillette drômoise apporteraient un mariage traditionnel et audacieux avec cette cuvée pétillante.
La dégustation optimale de ce vin aux propriétés effervescentes s'effectue à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes distinctifs. Un léger carafage d'environ 15 minutes pourrait favoriser l'expression des bulles, mais en général, il est préférable de le servir directement pour apprécier l'effervescence immédiate. À l'œil, observez ses bulles fines et son éclat rougeoyant, examinez au nez ses arômes de fruits rouges et de légères notes florales, puis dégustez une bouche vive et pleine, marquée par une texture soyeuse et une finale persistante.
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