Vins Condrieu Charles Helfenbein - Les Coursons - 2018

La cuvée Les Coursons 2018 du domaine Charles Helfenbein s’inscrit dans la tradition des grands Condrieu, magnifique appellation du nord de la Vallée du Rhône dédiée au Viognier. Ce vin blanc sec, élaboré exclusivement à partir de ce cépage emblématique, dévoile un bouquet intense, où se mêlent abricot mûr, pêche de vigne, violette et une discrète pointe d’épices. La richesse aromatique, typique du millésime solaire 2018, s’exprime ici avec éclat tout en conservant la fraîcheur et la tension propre aux beaux terroirs granitiques qui dominent les coteaux de Condrieu. Vinifié et élevé avec soin, le vin bénéficie d’un travail précis qui préserve la pureté du fruit sans masquer la signature minérale de cette appellation confidentielle.

Condrieu se situe dans la partie septentrionale du Rhône, là où le fleuve entaille des collines abruptes constituées de granites. Ce terroir unique, baigné d’un climat continental à influences méditerranéennes, permet au Viognier de s’épanouir pleinement. Nés sur des terrasses escarpées, les grands blancs de Condrieu conjuguent opulence et élégance. L’histoire de l’appellation, menacée de disparition au XXe siècle, illustre la renaissance de ce cépage rare, aujourd’hui recherché pour son caractère expressif et voluptueux.

Ce Condrieu 2018 accompagne à merveille la cuisine raffinée. Il se marie idéalement avec une blanquette de lotte au safran, un bar poêlé à la crème ou des noix de Saint-Jacques snackées. Pour explorer les accords régionaux, essayez-le avec un foie gras poêlé ou un fromage local comme la Rigotte de Condrieu. Il sublimera également les plats de volaille à la crème ou une cuisine asiatique subtilement épicée grâce à son ampleur et sa fraîcheur.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température de 11 à 13°C. Une légère aération en carafe révèlera pleinement sa palette aromatique et sa structure généreuse.