Vins Condrieu Stéphane Ogier - Vieilles Vignes de Jacques Vernay - 2020

La cuvée Vieilles Vignes de Jacques Vernay 2020, élaborée par Stéphane Ogier sur l'appellation Condrieu, met en avant toute la singularité du Viognier, cépage emblématique de cette aire d'appellation exclusive aux vins blancs. Issu de vieilles vignes soigneusement sélectionnées, ce millésime 2020 se distingue par son intensité aromatique remarquable. La vinification et l’élevage, maitrisés avec précision, valorisent la richesse naturelle du Viognier tout en préservant sa fraîcheur. Le nez évoque des notes subtiles d’abricot mûr, de pêche de vigne, d’amande et de fleurs blanches, accompagnées d’une touche légèrement miellée. En bouche, le vin se montre généreux, ample, avec une texture soyeuse et une finale persistante sur des arômes de fruits jaunes et d’épices douces.

Condrieu est l’une des appellations les plus prestigieuses du nord de la Vallée du Rhône, située sur la rive droite du fleuve, au sud de Vienne. La région bénéficie d’un climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, facteurs de concentration aromatique. Les sols granitiques et parfois sablonneux, complétés par des coteaux abrupts exposés au sud et à l’est, offrent un terroir d’exception pour le Viognier, permettant une maturation optimale tout en conservant une belle minéralité. L’histoire de Condrieu est intimement liée au renouveau de ce cépage, sauvé de l’oubli au XXe siècle et aujourd’hui célébré dans le monde entier.

La richesse et l’élégance de cette cuvée en font le compagnon idéal de mets raffinés. Elle sublime parfaitement des quenelles de brochet sauce Nantua, une volaille à la crème et aux morilles ou un homard rôti. Pour un accord régional, servez-la en association avec des ravioles du Dauphiné ou un Saint-Marcellin affiné. Privilégiez des plats peu épicés et aux textures délicates, qui sauront mettre en valeur la complexité aromatique du vin sans en masquer la subtilité.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu 2020, servez-le entre 12 et 14°C. Il exprimera alors toute sa palette aromatique et sa finesse. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir, et préférez des verres à vin blanc offrant une belle ouverture pour révéler toute la richesse de son bouquet.