Vins Condrieu Domaine Georges Vernay - Les Terrasses de L'Empire Condrieu - 2023

Le Condrieu "Les Terrasses de l'Empire" 2023 du Domaine Georges Vernay est un vin d’exception, emblématique du cépage Viognier, seul autorisé dans cette appellation. Issu de parcelles escarpées et minutieusement entretenues par la famille Vernay, ce vin exprime toute la typicité de ce terroir prestigieux. La cuvée 2023 se distingue par sa fraîcheur aromatique, gage d’un millésime équilibré. La fermentation, souvent suivie par un élevage sur lies fines, offre au nez des parfums intenses d’abricot, de violette et d’agrumes confits, soutenus par une légère touche d’épices douces. En bouche, la texture est ample et soyeuse, avec une minéralité précise et une finale persistante portée par de belles notes florales.

La région de Condrieu, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, bénéficie d’un climat continental à fortes influences méditerranéennes, favorisant une maturation lente et complète du Viognier. Les sols granitiques pauvres et bien drainés contraignent les vignes à puiser profondément, ce qui confère au vin une remarquable profondeur et une élégance unique. Historiquement, le Condrieu a failli disparaître dans les années 1960, avant de connaître un renouveau, notamment grâce à des vignerons pionniers comme la famille Vernay. Aujourd’hui, cette appellation confidentielle demeure une référence internationale pour les grands blancs aromatiques.

L’accord parfait pour ce Condrieu sublimera les poissons de rivière délicats, une volaille en sauce crémeuse ou encore des crustacés. Les plats régionaux comme une quenelle de brochet sauce Nantua, une galette au fromage frais ou un gratin de cardons trouveront également un bel écho avec la richesse et la fraîcheur du Viognier. Côté fromages, privilégiez un Saint-Marcellin ou un Picodon bien affinés.

Pour apprécier toute la complexité de ce Condrieu, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Une ouverture en carafe une trentaine de minutes avant la dégustation permettra à ses arômes raffinés de se déployer pleinement.