Vins Condrieu Domaine Bernard - Bassenon - 2023

Le Condrieu Cuvée Bassenon 2023 du Domaine Bernard est un vin blanc sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu exclusivement du cépage Viognier, ce millésime dévoile tout le caractère aromatique propre à cette appellation. Les vignes profitent d'un terroir d'exception : coteaux abrupts exposés sud et sud-est, composés majoritairement de granit, favorisant une belle maturité du raisin. La vinification mise sur la précision, avec des vendanges soignées et un élevage en cuves ou parfois en fûts, permettant de préserver la fraîcheur, l'intensité aromatique et la texture onctueuse du vin.

La région de Condrieu est réputée pour ses vins blancs rares et élégants. Située sur la rive droite du Rhône, elle bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et secs, propices à la concentration aromatique du Viognier, mais aussi de brises fraîches la nuit qui préservent la vivacité du vin. Les sols granitiques, pauvres et bien drainés, apportent minéralité et finesse. Condrieu, relancé dans les années 1970 après avoir failli disparaître, jouit aujourd’hui d’un prestige mondial grâce à son style unique, opulent mais équilibré.

En termes d’accords mets-vins, ce vin magnifiera la cuisine délicate et parfumée. La rondeur du Viognier, ses notes de pêche, d’abricot, de fleurs blanches et parfois de miel, se marient idéalement avec des poissons en sauce légère, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou un risotto crémeux aux asperges. Pour une touche régionale, tentez-le avec une quenelle de brochet nappée d'une sauce Nantua. Les fromages à pâte crémeuse, comme un Saint-Félicien, dialoguent également à merveille avec ce Condrieu.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 10 et 12°C. Il gagnera à être carafé une demi-heure avant service afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce Condrieu 2023 peut se savourer dès à présent pour sa vivacité, ou patienter une à deux années pour plus de complexité.