Vins Condrieu Les Balcons du Rhône - Le Rapillon - 2023

Les Balcons du Rhône, cuvée Le Rapillon 2023, est un Condrieu AOC, vin blanc sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, ce millésime 2023 révèle toute la pureté aromatique et la richesse de ce cépage rare, emblème de l'appellation. Les vignes, implantées sur des coteaux escarpés dominant le Rhône, se nourrissent de sols granitiques à forte minéralité, conférant au vin à la fois tension et élégance. La vinification, respectant les méthodes traditionnelles, favorise la préservation du fruit et l’expression naturelle de la fraîcheur du millésime.

La région viticole du nord de la Vallée du Rhône est reconnue pour son climat continental tempéré, bénéficiant de journées chaudes et de nuits fraîches, conditions idéales pour une maturation optimale du Viognier. Les terrasses abruptes et les sols pauvres offrent des rendements limités mais une grande concentration aromatique. Condrieu, après avoir frôlé la disparition au siècle dernier, connaît aujourd’hui une renaissance grâce à la passion de vignerons locaux soucieux de préserver l’authenticité de leur terroir.

Ce Condrieu sec déploie au nez des arômes intenses d’abricot mûr, de pêche blanche, de fleur d’acacia et de violette, soutenus par une bouche ample, soyeuse et très expressive, dotée d’une finale longue marquée par des notes d’amande fraîche et une fine minéralité. Il s’accordera à merveille avec des mets délicats tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons de rivière en sauce légère, une volaille à la crème ou un foie gras poêlé. Pour une alliance locale, privilégiez une quenelle de brochet sauce nantua ou une andouillette de la Drôme à la moutarde violette.

Il est conseillé de servir cette cuvée entre 10 et 12°C pour apprécier toute la complexité et la fraîcheur du Viognier, en prenant soin de l’ouvrir une trentaine de minutes avant dégustation afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes.