Le Condrieu Côte Châtillon 2024 du domaine Xavier Gérard incarne l’excellence de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré exclusivement à partir du Viognier, ce vin blanc sec, emblématique de l’appellation Condrieu AOC, est issu de vignes implantées sur des coteaux escarpés, où le terroir granitique confère au vin finesse et minéralité. Le millésime 2024 laisse entrevoir une belle fraîcheur aromatique, accentuée par des notes florales et fruitées (abricot, pêche blanche, violette) caractéristiques du cépage, mais aussi une dimension gourmande portée par un élevage soigné, souvent en fûts de chêne, qui apporte complexité et rondeur sans alourdir la bouche.
La région de Condrieu, au nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental modéré par la proximité du Rhône, avec des étés chauds et des hivers froids. Le relief accidenté, typique des vignobles en terrasses, oblige à une viticulture manuelle et méticuleuse. Les sols, composés principalement de granite altéré, favorisent l’expression aromatique du Viognier et donnent aux vins une empreinte minérale unique. Le vignoble de Condrieu, ressuscité dans la seconde moitié du XXe siècle après une longue période de déclin, jouit aujourd’hui d’une réputation internationale pour ses blancs d’exception.
Le Condrieu Côte Châtillon révèle toute sa magie avec des accords mets-vins subtils. Il s’alliera parfaitement avec des poissons nobles tels qu’un sandre rôti à la crème d’estragon, des Saint-Jacques poêlées, ou encore une volaille de Bresse sauce morilles. Les fromages de chèvre affinés ou une tarte aux abricots apporteront également une belle harmonie, épousant ses arômes fruités et sa texture veloutée. Pour un clin d’œil régional, servez-le sur des quenelles de brochet sauce Nantua ou une salade de lentilles du Puy accompagnée de truite fumée.
Pour apprécier pleinement ses arômes expressifs tout en conservant la fraîcheur de sa bouche, dégustez ce Condrieu Côte Châtillon 2024 à une température comprise entre 11 et 13°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra dévoiler davantage sa palette aromatique et sa richesse.
