Vins Condrieu Domaine Dauvergne Ranvier - 2020

Le Condrieu 2020 du Domaine Dauvergne Ranvier incarne à merveille l’essence de ce grand vin blanc de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré à partir du cépage unique Viognier, ce millésime 2020 se distingue par sa richesse aromatique et sa délicatesse en bouche. La vinification, portée par un grand savoir-faire, met en valeur la pureté et la générosité du fruit, en privilégiant des fermentations en cuve et parfois un élevage discret en fûts, afin de préserver la fraîcheur et les subtilités du cépage. Le terroir granitique escarpé de Condrieu, souvent composé de petites terrasses appelées « chaillées », confère au vin une tension minérale et une grande élégance.

La région viticole de Condrieu bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par une belle exposition solaire, idéale pour la pleine maturation du Viognier. Les sols pauvres, essentiellement granitiques, apportent minéralité, finesse et une remarquable expression aromatique aux vins. Ce vignoble, étroitement lié à l’histoire du Rhône, a connu une renaissance dans la deuxième moitié du XXe siècle, avec une reconnaissance mondiale pour la qualité et la typicité de ses vins blancs, qui restent rares et recherchés.

Avec son bouquet intense de pêche blanche, de violette, d’abricot mûr et parfois de légères notes de miel ou d’amande, ce Condrieu s’accorde magnifiquement avec des mets raffinés. Il accompagnera idéalement un foie gras poêlé, une volaille de Bresse à la crème, un filet de sandre juste rôti ou encore des langoustines. Pour un accord régional, essayez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua ou une caillette ardéchoise aux herbes. Les fromages à pâte persillée, comme un bon bleu d’Auvergne, peuvent également constituer un mariage audacieux et savoureux.

Je vous conseille de déguster ce Condrieu entre 10 et 12°C, de préférence dans un verre à vin blanc ample pour que ses arômes s’ouvrent pleinement. Il se prêtera à une dégustation dès à présent, mais saura aussi évoluer favorablement en cave sur quelques années, gagnant en complexité et en onctuosité.