Vins Condrieu Dauvergne Ranvier - 2020

Le Condrieu 2020 du domaine Dauvergne Ranvier est un vin blanc sec issu exclusivement du Viognier, cépage emblématique de cette prestigieuse appellation de la vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime se distingue par une robe jaune pâle brillante, aux reflets dorés, et offre au nez un bouquet intense de fleurs blanches, d’abricot mûr, de pêche de vigne et une subtile note miellée, typique de l’appellation. La bouche révèle une belle amplitude, une richesse aromatique remarquable et une finale fraîche, équilibrée par une fine minéralité. Les vignes, souvent plantées sur des coteaux abrupts de granit, profitent d’une exposition idéale et d’une attention toute particulière lors de la vinification, en limitant les rendements pour préserver la pureté du fruit et la complexité du Viognier.

Le vignoble de Condrieu bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et une bonne ventilation, ce qui permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant de la fraîcheur. Les sols granitiques, parfois mêlés de mica ou de sables, imposent aux racines des vignes de puiser profondément, favorisant la concentration aromatique et la minéralité des vins. L’histoire de Condrieu est intimement liée à celle du Rhône : longtemps confidentielle et presque disparue dans les années 1950, l’appellation a connu une véritable renaissance, aujourd’hui reconnue dans le monde entier pour ses grands blancs secs élégants et expressifs.

Le Dauvergne Ranvier Condrieu 2020 se mariera parfaitement avec des mets raffinés : foie gras poêlé, poissons nobles en sauce (lotte, sandre), crustacés comme les langoustines ou des volailles à la crème. L’essayer avec un riz crémeux aux morilles ou un fromage de chèvre frais est également un vrai régal. Pour une expérience authentique, misez sur des plats régionaux comme la quenelle de brochet sauce Nantua, qui épousera magnifiquement la structure et la richesse du vin.

Pour révéler toute la complexité aromatique de ce Condrieu, il est conseillé de le déguster légèrement frais, entre 10 et 12°C. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service pour en exalter toutes les nuances. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais quelques années de garde (3 à 5 ans) lui permettront d’exprimer davantage de rondeur et d'arômes tertiaires.