Vins Condrieu Le Rapillon Les Balcons Du Rhône - 2011

Le Rapillon Les Balcons du Rhône 2011 est un Condrieu, joyau blanc de la Vallée du Rhône septentrionale. Il est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, emblématique de l’appellation. Le millésime 2011 révèle une belle maturité du fruit, avec une vinification qui met en avant l’expression aromatique du Viognier tout en conservant finesse et fraîcheur. Les rendements naturellement faibles du Condrieu associés à la complexité du terroir – des coteaux abrupts granitiques dominant le Rhône – offrent au vin une structure élégante, une bouche ample et soyeuse, ainsi qu’un bouquet luxuriant où se mêlent pêche, abricot, fleurs blanches et une pointe d’épices douces.

La région de Condrieu se caractérise par un climat continental modéré, où les étés chauds et secs sont suivis par des nuits fraîches, permettant au Viognier d’atteindre sa pleine expression aromatique. Les vignes, souvent plantées en terrasses étroites sur des sols granitiques pauvres, bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’une excellente régulation hydrique. L’histoire viticole de la région est ancienne, le Condrieu étant déjà réputé à l’époque romaine, avant de retrouver sa gloire dans la seconde moitié du XXe siècle grâce à la renaissance du Viognier.

Ce style de vin séduit par sa richesse et sa générosité. Il accompagnera parfaitement une cuisine raffinée. Les poissons nobles comme un sandre au beurre blanc, une lotte à la crème safranée ou des noix de Saint-Jacques poêlées révèleront ses nuances aromatiques. Les accords avec des volailles en sauce, un suprême de volaille aux morilles ou encore la cuisine asiatique subtilement épicée sont aussi très réussis. Pour une alliance régionale, un Saint-Marcellin affiné ou une tarte à la rhubarbe seront parfaits.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu 2011, il convient de le servir frais, mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut être bénéfique pour aérer ses arômes. Il se dégustera de préférence dans sa décennie, mais le millésime 2011, s’il a été bien conservé, peut encore offrir toute sa palette aromatique aujourd'hui.