Vins Condrieu Jocelyne & Yves Lafoy - Avec Ruses - 2024

La cuvée « Avec Ruses » 2024 du domaine Jocelyne & Yves Lafoy incarne toute la délicatesse des grands vins blancs secs de l’appellation Condrieu AOC, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu exclusivement du cépage Viognier, emblème de l’appellation, réputé pour ses arômes complexes et gourmands. Vendangé à parfaite maturité, le Viognier bénéficie ici d’une vinification précise, souvent en cuves inox ou en fûts, pour préserver la pureté aromatique du fruit tout en apportant une certaine rondeur et une texture soyeuse. Le millésime 2024, même s’il est encore très jeune, promet déjà des notes exubérantes de pêche jaune, d’abricot, de fleurs blanches et une touche d’agrumes, portées par une fraîcheur remarquable.

Le Condrieu naît sur des coteaux escarpés dominant le Rhône, où la vigne s’enracine dans des sols granitiques à arènes sablonneuses. Ce terroir unique, associé à un climat continental tempéré, favorise une maturation harmonieuse du viognier, tout en préservant sa vivacité. La région, au passé viticole plurimillénaire, a sauvé le Viognier de l’oubli dans la seconde moitié du 20e siècle et propose aujourd’hui des vins d’exception, recherchés pour leur volupté et leur singularité.

Ce Condrieu se prête à de magnifiques accords gastronomiques. Sa texture ample et son intensité aromatique s’accordent avec finesse à des plats de la mer comme un dos de cabillaud au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore une lotte sauce safran. En clin d’œil à la cuisine régionale, il s’harmonise parfaitement avec une quenelle de brochet sauce Nantua. Il fera également merveille à l’apéritif, sur un plateau de fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Je recommande de servir ce vin jeune, autour de 10-12°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et son expression florale. Si vous souhaitez le déguster après un ou deux ans, une légère aération dans le verre permettra au bouquet de s’épanouir pleinement.