Les Vins de Vienne signent ici un Condrieu 2021 issu de la cuvée Lieu-Dit Jeanraude, révélant toute la noblesse de l’unique cépage utilisé en appellation : le Viognier. Ce vin blanc sec, élaboré sur l’un des plus beaux terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale, fait la part belle à l’expression pure et intense du Viognier, grâce à des vignes plantées sur des coteaux abrupts composés principalement de sols granitiques. La vinification met en avant la finesse aromatique du cépage, avec un élevage généralement en fûts de chêne qui apporte une belle complexité, tout en respectant la fraîcheur et l'expressivité du fruit. Le millésime 2021, plutôt frais, propose un équilibre élégant entre tension acide et maturité du fruit, offrant un nez sur l’abricot mûr, la pêche blanche, la violette et une touche subtile d’épices douces.
La région viticole du Condrieu, au cœur de la partie nord de la Vallée du Rhône, est réputée pour ses minuscule parcelles accrochées à flanc de colline sur la rive droite du fleuve. Le climat y est continental, marqué par des étés chauds et secs, mais compensés par des nuits fraîches qui préservent la vivacité des blancs. Les sols granitiques, difficilement exploitables, forcent les racines à puiser en profondeur, conférant aux raisins une grande richesse aromatique et une minéralité caractéristique. L'histoire de Condrieu témoigne d’une renaissance qualitative depuis les années 1980, faisant de l'appellation la référence mondiale du Viognier.
Pour sublimer ce Condrieu, privilégiez des accords avec des mets raffinés. Les poissons nobles comme un sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques juste snackées ou un carpaccio de langoustines mettront en valeur sa texture soyeuse et ses arômes floraux. Les volailles à la crème, comme une poularde sauce morilles, se marieront aussi parfaitement. Vous pouvez également l’associer à des fromages persillés doux, type Fourme d’Ambert.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Condrieu entre 10 et 12°C afin de préserver toute sa fraîcheur et la richesse de ses parfums. Prévoyez si possible de l’ouvrir une dizaine de minutes avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la complexité aromatique du Viognier.
