Vins Condrieu Domaine Mazet - Cuvée Rouelle Midi - 2018

Le Condrieu 2018 du Domaine Mazet, cuvée Rouelle Midi, exprime toute la typicité de ce grand vin blanc du nord de la vallée du Rhône, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime 2018 se distingue par sa robe dorée lumineuse, offerte par des grappes parfaitement mûres. Le nez dévoile une belle intensité aromatique, caractéristique du viognier, mêlant des parfums de pêche mûre, d’abricot, de fleurs blanches (iris, violette) et une délicate touche d’amande fraîche. En bouche, le vin séduit par sa richesse, sa rondeur et son volume, soutenus par une fraîcheur équilibrée qui prolonge la finale sur des notes d’agrumes confits et une pointe minérale, héritage du terroir granitique de Condrieu.

La région de Condrieu s’étend sur la rive droite du Rhône, au sud de Vienne, sur des coteaux abrupts exposés sud/sud-est. Les sols de granite et d’arènes granitiques, alliés au microclimat chaud et sec de la vallée du Rhône septentrionale, sont idéaux pour révéler la personnalité complexe du viognier. L’appellation Condrieu, relancée dans la seconde moitié du XXe siècle après avoir failli disparaître, jouit aujourd’hui d’un rayonnement international grâce à la singularité et la rareté de ses vins blancs, souvent produits en faibles quantités.

Pour sublimer ce Condrieu sec, privilégiez des accords raffinés mais délicats, en évitant les plats trop épicés ou puissamment parfumés qui domineraient la finesse du Viognier. Optez, par exemple, pour un saumon d’Écosse mi-cuit, des noix de Saint-Jacques poêlées, un ceviche de dorade ou une volaille de Bresse à la crème. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Saint-Marcellin légèrement affiné, souligneront également la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu 2018 entre 10 et 12°C, afin de préserver sa fraîcheur tout en permettant à la palette aromatique de s’exprimer pleinement. Pensez à le carafer brièvement s’il est dégusté dans ses premières années, pour mieux ouvrir ses arômes complexes.