Vins Condrieu Michel & Stéphane Ogier - La Combe de Malleval - 2023

La cuvée La Combe de Malleval 2023 de Michel & Stéphane Ogier est une superbe représentation du Condrieu, appellation mythique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir de viognier, cépage emblématique de l’AOC Condrieu, connu pour sa palette aromatique exubérante et élégante. Le millésime 2023, d’une grande fraîcheur, met en avant la pureté du fruit et la précision du travail d'Ogier à la vigne comme au chai. Les vignes de la Combe de Malleval reposent sur des sols granitiques en terrasses, apportant finesse et minéralité. La vinification, respectueuse du cépage, privilégie l’expression aromatique sans excès de bois, afin de préserver la franchise du viognier, avec ses notes caractéristiques de pêche blanche, d’abricot, de violette et de fruits exotiques.

Le vignoble de Condrieu s’étend sur la rive droite du Rhône, dans une étroite bande de coteaux escarpés. Bénéficiant d’un climat continental à influences méditerranéennes, il combine des étés chauds et des vents frais. Ce microclimat, associé aux sols granitiques, offre des conditions idéales pour le viognier qui s’exprime ici avec une rare intensité aromatique et une belle tension. L’histoire du Condrieu est intimement liée à la redécouverte du viognier dans la seconde moitié du XXe siècle, après un long déclin relatif. Aujourd’hui, cette appellation rayonne dans le monde entier grâce à des vignerons passionnés tel le duo Ogier, reconnu pour sa rigueur et son sens du détail.

Pour accompagner un Condrieu comme La Combe de Malleval, privilégiez des accords subtils : un saumon gravelax, un ceviche de dorade ou des crustacés raffinés mettront en valeur la fraîcheur du vin. La cuisine asiatique, comme un curry doux de crevettes ou une volaille sauce coco-citronnelle, fera également merveille. Les fromages à pâte molle (brillat-savarin, saint-marcellin) offriront un bel écho à la richesse aromatique du vin. Et, pour une expérience régionale, tentez une quenelle de brochet sauce nantua.

Servez ce Condrieu idealement entre 10 et 12°C pour exalter sa complexité aromatique sans masquer sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille 10 à 15 minutes avant le service pour que le vin puisse pleinement s’épanouir et révéler tout son éclat aromatique.