Vins Condrieu Michel & Stéphane Ogier - Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay - 2021

La cuvée Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay 2021 du domaine Michel & Stéphane Ogier est un remarquable Condrieu produit dans le nord de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec, issu exclusivement du cépage Viognier, bénéficie de la sélection minutieuse de vieilles vignes, gage d’une concentration aromatique exceptionnelle. Après une vendange manuelle propice au respect de la finesse du raisin, le vin est élaboré avec une attention particulière : pressurage délicat, fermentation et élevage en fûts, souvent sur lies fines, afin de préserver la typicité variétale et d’apporter complexité, volume et élégance à la texture.

La région septentrionale de la Vallée du Rhône offre un terroir unique pour l’expression du Viognier. Les pentes abruptes de granit forcent la vigne à s’enraciner profondément, conférant aux raisins une minéralité distinctive, tandis que le microclimat tempéré par le fleuve favorise la maturation lente et complète du cépage. Le Condrieu a connu un véritable renouveau dans la seconde moitié du XXe siècle, retrouvant sa réputation d’excellence grâce à une série de vignerons passionnés. L’appellation, limitée à quelques communes, entretient une tradition prestigieuse et confidentielle, produisant des vins recherchés pour leur rareté et leur raffinement.

Ce Condrieu 2021 séduit par sa robe dorée, son nez envoutant où dominent abricot mûr, pêche blanche, violette et pointe d’agrumes confits. Son palais offre une bouche ample, soyeuse, harmonieusement équilibrée entre puissance aromatique et fraîcheur minérale. Il se marie idéalement avec une volaille crémeuse (poulet aux morilles), un risotto d’asperges, une blanquette de veau, ou tout simplement des fromages à pâte persillée. Pour une note locale, une quenelle de brochet sauce Nantua s’accordera parfaitement.

Enfin, servez ce vin frais mais non glacé, entre 10 et 12°C, afin de permettre à ses arômes délicats et à sa structure généreuse de s’exprimer pleinement. N’hésitez pas à le carafer une petite demi-heure avant le service pour favoriser l’ouverture des parfums. Ce Condrieu offre une expérience sensorielle rare, à savourer dès maintenant ou à garder quelques années en cave.