Vins Condrieu Domaine Gérard Montez - Chanson - 2022

Le Condrieu "Cuvée Chanson" 2022 du Domaine Gérard Montez est l’émanation pure du Viognier, unique cépage autorisé dans cette prestigieuse appellation de la vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, exprime toute la maturité et la générosité aromatique de ce cépage délicat. Issu de vignes plantées sur des coteaux abrupts aux sols granitiques, le vin bénéficie d’une vinification soignée en cuve et en barriques qui respecte la fraîcheur du fruit tout en enveloppant sa texture gracieusement ample. En résulte un blanc sec à la robe dorée, dont le nez exhale des arômes intenses d’abricot mûr, de pêche de vigne, de fleurs blanches et une légère touche de miel d’acacia. La bouche, sensuelle et soyeuse, offre une grande persistance aromatique, soutenue par une belle tension minérale.

La région de Condrieu est un écrin rare, accroché aux pentes escarpées sur la rive droite du Rhône, entre 140 et 250 mètres d’altitude. Soumise à un climat continental modulé par l’influence du fleuve et des vents, elle bénéficie de belles amplitudes thermiques favorisant la concentration aromatique du Viognier. Les sols granitiques particulièrement filtrants apportent fraîcheur et caractère, tandis que la tradition viticole y remonte à l’époque romaine, intégrant Condrieu parmi les crus les plus légendaires du Rhône.

Ce vin se prête merveilleusement à des accords culinaires raffinés. Il sublime des plats à base de poissons nobles (lotte à la crème safranée, sandre au beurre blanc), des viandes blanches sauce légère (suprême de volaille aux morilles), ou encore des spécialités régionales comme une quenelle de brochet sauce Nantua. Les fromages à pâte persillée (Fourme d’Ambert, Roquefort modéré) s’accorderont aussi très bien avec sa richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, autour de 10-12°C, afin de préserver la délicatesse de ses arômes tout en mettant en valeur sa texture voluptueuse. Vous pourrez l’apprécier dès maintenant pour sa fougue, ou le garder quelques années en cave pour découvrir d’autres facettes de sa palette.