Vins Condrieu Domaine Clos de la Bonnette - 2020

Le Clos de la Bonnette 2020 incarne toute la typicité de Condrieu, cette prestigieuse appellation du nord de la Vallée du Rhône, exclusivement dédiée au Viognier. Ce millésime 2020 bénéficie d’une année solaire particulière, avec une maturité optimale, donnant naissance à un vin sec blanc d’excellence. Le Viognier, cépage unique de Condrieu, s’exprime ici avec générosité, développant des arômes complexes de pêche blanche, d’abricot mûr, de fleur d’acacia et une touche subtile de violette. La vinification est souvent parcellaire, parfois associée à un élevage partiel sur lies en foudre ou en barrique, apportant volume et fraîcheur sans masquer la pureté du fruit.

Situé sur la rive droite du Rhône, le vignoble de Condrieu, et notamment le Clos de la Bonnette, bénéficie d’un terroir d’exception composé de pentes abruptes aux sols de granite et de schistes. Ce sol drainant oblige la vigne à puiser profondément ses ressources, donnant des vins tendus mais charnus. Le microclimat local, tempéré et venté, protège les raisins et favorise la concentration aromatique. Condrieu, petit joyau ressuscité du XXe siècle après avoir failli disparaître, est aujourd’hui mondialement reconnu pour ses blancs opulents et raffinés, de production confidentielle.

Pour accompagner ce Condrieu sec et élégant, privilégiez des mets fins mettant en valeur sa texture ample et ses saveurs fruitées. Un bar rôti au fenouil, un risotto aux langoustines, ou encore une volaille à la crème et aux morilles seront des compagnons parfaits. Les spécialités régionales comme les quenelles de brochet sauce Nantua ou un fromage de chèvre affiné conviennent également très bien.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Condrieu 2020 entre 10 et 12°C. Laissez-lui quelques minutes dans le verre pour qu’il s’ouvre et dévoile pleinement ses arômes envoûtants. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou patienter trois à cinq ans en cave pour davantage de complexité.