Vins Condrieu Georges Vernay - Coteau de Vernon - 2000

Le Condrieu Cuvée Coteau de Vernon 2000 du Domaine Georges Vernay est un vin blanc remarquable, emblématique de l’excellence de la vallée du Rhône septentrionale. Issu exclusivement du cépage Viognier, ce millésime révèle la quintessence de ce cépage rare et capricieux, emblématique de l’appellation Condrieu AOC. La parcelle de Coteau de Vernon s’épanouit sur des pentes granitiques abruptes, exposées plein sud, qui favorisent une maturation optimale et confèrent au vin une grande complexité. Les vendanges sont manuelles, avec un très faible rendement, et la vinification allie précision et respect du terroir, souvent avec un élevage en barriques sur lies fines, ce qui apporte gras et élégance à cette cuvée d’exception.

La région de Condrieu, située dans la partie nord de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental marqué, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols sont principalement composés de granite et de mica, apportant au Viognier une minéralité toute particulière. Cette région singulière, à l’histoire viticole ancienne, fut sauvée de l’oubli dans les années 1980 grâce à quelques vignerons passionnés dont Georges Vernay, véritable ambassadeur du Viognier. Aujourd’hui, elle est reconnue mondialement pour ses blancs généreux, expressifs et racés.

Le Condrieu Coteau de Vernon est un vin voluptueux, aux arômes puissants de fruits mûrs tels que l’abricot, la pêche de vigne et la poire, accompagnés de notes florales délicates de violette et parfois d’un subtil voile miellé et épicé dû à l’évolution. Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords raffinés : un suprême de volaille aux morilles, un risotto crémeux aux langoustines ou encore une blanquette de lotte égayeront ce Condrieu. Les plats régionaux tels qu’une quenelle de brochet sauce Nantua ou une terrine de sandre à l’oseille trouveront aussi une harmonie parfaite avec sa texture onctueuse et son intensité aromatique.

Pour la dégustation, il est idéal de servir ce Condrieu entre 12 et 14°C afin de révéler toute sa palette aromatique sans écraser sa fraîcheur. Il conviendra de le carafer délicatement si la bouteille a été conservée longtemps, afin d’oxygéner ce millésime déjà mature et d’en révéler toutes les nuances.