Vins Condrieu Domaine Georges Vernay - Les Chaillées de l'Enfer - 2002

Le Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" 2002 du Domaine Georges Vernay incarne l’excellence des grands vins blancs du nord de la Vallée du Rhône. Élaboré exclusivement à partir de Viognier, cépage emblématique et exigeant, ce millésime 2002 se distingue par sa rare complexité et sa capacité de garde, notamment grâce au savoir-faire minutieux de la Maison Vernay. Le vignoble est perché sur des terrasses abruptes, soutenues par des murets de pierres, que l’on désigne localement sous le terme « chaillées ». La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en fût de chêne et un élevage sur lies fines, conférant au vin une texture soyeuse, une palette aromatique généreuse mêlant abricot confit, fleurs blanches, miel d’acacia, et une pointe d’amande grillée. Le millésime 2002, marqué par une maturité élevée des raisins, donne un vin à la finale longue et élégante, subtilement patinée par le temps.

La région du Condrieu, nichée sur la rive droite du Rhône entre Vienne et Valence, bénéficie d’un climat continental aux influences méridionales, avec des étés chauds tempérés par la proximité du fleuve. Le sol de granite décomposé, pauvre et bien drainé, favorise l’expression aromatique unique du Viognier, qui ne donne toute sa mesure qu’en ces lieux escarpés et pittoresques. L’histoire du vignoble se confond avec celle de familles de vignerons passionnés, comme les Vernay, qui ont contribué à la renaissance et à la renommée mondiale de Condrieu depuis la seconde moitié du XXe siècle.

Ce Condrieu s’accordera parfaitement avec une volaille crémée aux morilles, des langoustines rôties, ou des fromages à pâte molle plutôt affinés comme un Saint-Félicien. Pour un mariage régional, laissez-vous tenter par des quenelles de brochet sauce Nantua, dont la texture moelleuse sera relevée par la fraîcheur et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce Condrieu à une température de 12-14°C. Pensez à le carafer délicatement s’il présente des notes de réduction, afin d’apprécier toute sa complexité aromatique après plus de vingt ans de garde.