Vins Condrieu Domaine Chêne - La Famille Rouvière - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu 2020 du Domaine Chêne, cuvée La Famille Rouvière, se présente comme un vin blanc sec d'une grande finesse, produit exclusivement à partir du cépage Viognier, emblématique de cette appellation rhodanienne. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une belle maturité du raisin tout en conservant une bonne fraîcheur. Sur ce terroir escarpé, chaque grappe est récoltée à la main sur des coteaux granitiques exposés au sud, ce qui confère au vin son expression aromatique unique. La vinification, réalisée en petite cuve ou parfois en fût, respecte la précision du fruit tout en apportant une texture soyeuse et une bouche ample.

Le vignoble de Condrieu, situé dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, profite d'un climat continental tempéré et de sols granitiques qui se réchauffent facilement. Ce microclimat favorise le développement d'arômes exubérants, typiques du Viognier. L'histoire de cette appellation est ancienne : menacée de disparition au début du XXe siècle, elle a connu une renaissance grâce à la passion de quelques vignerons visionnaires. Aujourd'hui, Condrieu est un nom reconnu dans le monde entier pour ses blancs riches, élégants et floraux.

Ce vin séduira les amateurs de plaisirs gustatifs raffinés, et s'accorde merveilleusement avec des plats de la région tels qu'une quenelle de brochet sauce Nantua ou un gratin de cardons. Il sublimera également des mets plus exotiques comme des noix de Saint-Jacques juste snackées, une langouste grillée ou un curry doux de volaille. Pour révéler pleinement toute la richesse aromatique (notes d’abricot, de pêche, de violette, parfois de miel), il est conseillé de le servir frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C, afin de profiter de sa belle complexité et de sa persistance en bouche. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui, mais il gagnera également en harmonie après deux à quatre ans de garde en cave dans de bonnes conditions.