Vins Condrieu Yves Cuilleron - Lys d’Or - 2022

Avis Viniou

La cuvée Lys d’Or 2022 du domaine Yves Cuilleron s’inscrit parmi les grands vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément issue de l’appellation Condrieu. Ce vin monocépage met en valeur le Viognier, cépage emblématique de l’appellation, réputé pour ses arômes exubérants et son élégance raffinée. Le millésime 2022, généreux par la qualité de l’ensoleillement, a permis une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Le terroir de Condrieu, constitué de pentes abruptes granitiques dominant la rive droite du Rhône, confère aux vins une minéralité vibrante et une complexité aromatique unique. La vinification, conduite avec la rigueur et le savoir-faire d’Yves Cuilleron, associe pressurage lent, fermentation à basse température et élevage sur lies fines en fûts, mettant en valeur la richesse aromatique du Viognier sans lourdeur.

Condrieu est une micro-appellation emblématique du nord de la Vallée du Rhône, ancrée dans une histoire viticole pluriséculaire. Le climat continental avec influences méditerranéennes assure des étés chauds et secs, tempérées par la proximité du fleuve et l’altitude des coteaux. Le sol de granite désagrégé contribue à l’expressivité et à la finesse des vins, tandis que le savoir-faire local valorise pleinement le potentiel du Viognier.

La densité aromatique de la cuvée Lys d’Or 2022, où dominent l’abricot mûr, la fleur de violette et une touche d’épices douces, en fait un compagnon idéal de mets raffinés. À table, il sublime les accords avec des poissons à chair fine en sauce safranée, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore des volailles crémées. Sa structure onctueuse et sa fraîcheur délicate conviennent aussi parfaitement à des fromages de chèvre frais ou à des spécialités régionales comme la quenelle de brochet sauce nantua.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C. Offrez-lui quelques minutes d’aération en verre afin de révéler toute la complexité de son bouquet. Ce vin pourra s’apprécier jeune pour ses notes éclatantes, mais s’épanouira également après deux ou trois années de garde.