Vins Condrieu Olivier & Julien Decelle - Lieu-Dit l'Aleau - 2022

Le Condrieu « Lieu-Dit l’Aleau » 2022 d’Olivier & Julien Decelle est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de cette appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2022 révèle une palette aromatique intense, marquée par des notes d’abricot mûr, de pêche blanche, de violette et une subtile touche d’épices douces. La vinification met l’accent sur la pureté du fruit et la texture, faisant la part belle à une maturité optimale des raisins pour restituer toute la générosité du terroir. La cuvée « Lieu-Dit l’Aleau » provient d’une parcelle soigneusement sélectionnée, où l’expression du Viognier s’avère particulièrement précise et élégante, avec une bouche ample mais équilibrée par une belle fraîcheur.

La région de Condrieu se distingue par son climat continental aux influences méditerranéennes, offrant des étés chauds, des automnes secs et des hivers rigoureux, ce qui favorise une belle concentration aromatique. Les vignes, souvent plantées en terrasses abruptes sur des sols granitiques, bénéficient d’une excellente exposition et d’un drainage naturel, conditions idéales pour le Viognier, cépage exigeant et délicat. L’histoire de Condrieu, intimement liée à la renaissance du Viognier dans la seconde moitié du XXe siècle, en fait aujourd’hui une appellation recherchée par les amateurs de grands blancs singuliers et rares.

Pour sublimer ce Condrieu, privilégiez des accords raffinés et savoureux. Il formera un mariage parfait avec une quenelle de brochet nappée d’une sauce au beurre blanc, des poissons en sauce crémée comme un sandre aux écrevisses, ou encore un risotto aux asperges et parmesan. Sa rondeur et ses arômes fruités accompagneront aussi merveilleusement des fromages à pâte persillée ou une volaille aux morilles.

Je vous conseille de servir ce vin entre 11 et 13°C pour mettre en valeur sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Un carafage léger d’une trentaine de minutes permettra au bouquet de pleinement s’ouvrir et d’enchanter vos convives par sa complexité et son élégance.