Vins Condrieu Dauvergne et Ranvier - Vin Rare - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Vin Rare" 2023 du Château Dauvergne et Ranvier est un vin blanc exceptionnel originaire de la Vallée du Rhône, en France. Réputée pour ses vins blancs voluptueux, l'appellation Condrieu privilégie le cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et fruités, ainsi que sa rondeur en bouche. Le millésime 2023 reflète l'attention portée par le domaine à la sélection rigoureuse des parcelles et à une vinification soignée. Le terroir de la région, composé de sols granitiques escarpés, et le climat continental avec des influences méditerranéennes, contribuent à la complexité et à l'élégance du vin. Château Dauvergne et Ranvier, un domaine respecté, s'engage à valoriser l'héritage vinicole de Condrieu à travers des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'une volaille à la crème, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges. Ces mets s'harmoniseront avec les arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches du vin. En optant pour des plats régionaux, un saumon à la sauce hollandaise ou une fondue savoyarde pourraient également offrir de belles synergies gustatives.

Pour apprécier pleinement le Condrieu, servez-le idéalement à une température de 12°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis humez les notes de pêche, de violette et de miel. Enfin, en bouche, appréciez sa finesse et sa longueur, vous garantissant une expérience sensorielle complète et mémorable.