Ce Condrieu 2020 de la Famille Pierre Gaillard est un vin blanc sec d’exception, issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de l’appellation. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration aromatique, obtenue grâce à une vendange récoltée à maturité optimale. Le terroir très pentu de Condrieu, composé de sols granitiques mêlés de sables et de mica, confère à ce vin finesse, minéralité et un éclat aromatique remarquable. L’élevage est généralement réalisé en barriques partiellement neuves, favorisant une belle structure sans masquer l’expressivité du fruit.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d’un climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation progressive du Viognier. Condrieu, niché sur la rive droite du Rhône, possède une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité romaine. Ce vignoble, menacé à de nombreuses reprises par la crise du phylloxéra et l’urbanisation, a su renaître grâce à la passion de vignerons engagés dans la valorisation du Viognier. Le terroir, avec ses coteaux escarpés exposés sud et sud-est, est essentiel au caractère unique de ces vins alliant opulence et fraîcheur.
Ce Condrieu dévoile généralement un nez très expressif, où se mêlent des notes de pêche, d’abricot, de violette, de fruits exotiques et de subtiles nuances d’amande fraîche. En bouche, la texture est ample, soyeuse, soutenue par une belle vivacité qui évite toute lourdeur. Pour sublimer ce style élégant et aromatique, privilégiez des accords avec des mets raffinés comme une volaille de Bresse à la crème, des poissons nobles en sauce safranée, des crustacés ou encore des fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne. Un accord régional remarquable : le fameux sandre au beurre blanc, qui met en valeur la générosité du vin tout en soulignant sa fraîcheur.
Pour la dégustation, servez ce Condrieu 2020 à une température de 10-12°C, dans des verres suffisamment ouverts pour permettre l’expression de son bouquet aromatique. Un carafage de 30 minutes peut également l’aider à s’ouvrir pleinement et révéler toute sa complexité. Ce vin, déjà très agréable aujourd’hui, pourra aussi se conserver quelques années pour développer de délicates notes miellées.
