Vins Condrieu Domaine Richard - …de Manta - 2023

Le Domaine Richard propose ici un Condrieu millésime 2023, issu exclusivement du cépage Viognier, cépage emblématique de cette appellation située au nord de la Vallée du Rhône. La cuvée …de Manta se distingue traditionnellement par une vinification attentive qui met en valeur l’expressivité aromatique du Viognier, en combinant une belle fraîcheur à une palette florale et fruitée caractéristique. Pour ce 2023, attendez-vous à une robe or pâle brillante, un nez intense aux notes d’abricot mûr, de violette, de pêche blanche et de fruits exotiques, souvent relevés de nuances de miel ou d’amande fraîche. En bouche, la texture est à la fois ample et soyeuse, soutenue par une vive minéralité et une finale persistante.

Le vignoble de Condrieu s’étend sur des coteaux abrupts dominant le Rhône, où les vignes sont enracinées dans des sols granitiques, souvent recouverts d’arènes et de micaschistes. Ce terroir confère une typicité minérale et beaucoup de complexité au Viognier. Le climat est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation parfaite du raisin tout en préservant une belle acidité. L’histoire de Condrieu est ancienne, mais c’est seulement depuis le XXe siècle que l’appellation a retrouvé sa notoriété, grâce à la renaissance du Viognier, quasiment disparu auparavant.

À table, ce Condrieu s’accorde avec de nombreux mets raffinés. Il s’exprimera remarquablement sur un foie gras poêlé aux abricots, des poissons nobles tels que le sandre ou la lotte accompagnés d’une sauce au safran, ou encore sur une volaille fermière à la crème. Pour une alliance régionale, testez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua ou, pour les amateurs, un Saint-Marcellin affiné.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité de cette cuvée, servez-la entre 10 et 12°C, dans un verre assez large afin de libérer ses arômes. Prévoyez de la carafer une demi-heure si vous le dégustez dans sa jeunesse pour favoriser son épanouissement.

Ce Condrieu 2023 promet d’ores et déjà un très beau moment de dégustation, à savourer dès aujourd’hui ou d’ici 3 à 5 ans pour gagner en complexité.