Vins Condrieu Domaine Georges Vernay - Coteau de Vernon - 1971

Avis Viniou

Le Domaine Georges Vernay, situé dans la prestigieuse région de Condrieu, produit des vins blancs exceptionnels à partir du cépage Viognier. Le millésime 1971 de leur cuvée Coteau de Vernon est un vin d'une grande élégance, reflétant parfaitement le terroir rocailleux et granitique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, produit avec des méthodes de vinification traditionnelles, offre une richesse aromatique notable avec des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Le climat semi-continental de Condrieu, avec ses étés chauds et hivers froids, joue un rôle crucial dans le développement du caractère de ces vins. Le domaine, fondé en 1938 par Francis Vernay, a acquis une réputation de premier plan, en grande partie grâce à l'engagement de Georges Vernay à revitaliser le cépage Viognier.

Pour mettre pleinement en valeur les arômes intenses et la texture soyeuse de ce Condrieu 1971, envisagez de l'accompagner de plats raffinés comme une volaille à la crème, des crustacés ou un foie gras poêlé. Les fromages à pâte molle, tels qu’un Brie affiné, se marieront également à merveille. En optant pour des plats régionaux de la Vallée du Rhône, comme une quenelle de brochet nappée d'une sauce Nantua, vous créerez une harmonie parfaite entre mets et vin.

Lors de la dégustation de ce vin exceptionnel, servez-le à une température idéale de 12°C pour révéler sa complexité aromatique. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra d'aérer le vin tout en préservant sa finesse. Commencez par observer sa robe jaune dorée, typique des vieux Condrieu. Ensuite, prenez le temps de découvrir son bouquet aromatique en prêtant attention aux notes florales et fruitées qui se dégagent. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre richesse et fraîcheur, et son exceptionnelle longueur.