Vins Condrieu Domaine Yves Gangloff - 2023

Le Condrieu 2023 du Domaine Yves Gangloff s’affirme comme l’une des expressions les plus abouties du viognier, cépage emblématique de cette appellation confidentielle de la vallée du Rhône septentrionale. Issu exclusivement de viognier cueilli à maturité optimale sur des parcelles abruptes, ce millésime 2023 bénéficie d’une vinification précise, conjuguant pressurage doux, débourbage soigné et élevage subtil en fûts de chêne. Le résultat se perçoit dans l’intensité aromatique du vin : notes de pêche blanche, d’abricot mûr, de fleurs de violette et de miel, portées par une bouche ample, dense et d’une grande fraîcheur, typique de la signature Gangloff.

La région de Condrieu, nichée sur la rive droite du Rhône, doit son identité à une mosaïque de sols granitiques et à un microclimat tempéré, marqué par la douceur des étés et la présence du mistral, qui favorise l’état sanitaire irréprochable des baies. L’appellation, relativement restreinte (environ 200 hectares), jouit d’une histoire ancienne remontant à l’époque romaine, illustrant la minéralité unique de ses viogniers. Le terroir, difficile à travailler, confère aux vins une rare complexité, conjuguant richesse aromatique et élégance.

À table, ce Condrieu s’accordera à merveille avec une cuisine raffinée où la texture du plat fait écho à la générosité du vin. Essayez-le avec un carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de noisette, une volaille de Bresse sauce aux morilles, ou des fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert légèrement affinée. L’accord local avec des quenelles de brochet sauce nantua se révèle également divin, la richesse du viognier apaisant la puissance d’une sauce onctueuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu frais, mais non glacé, aux alentours de 10-12°C. Prenez le temps de l’aérer dans un grand verre pour en révéler toute la palette aromatique. Ce millésime 2023 se dégustera déjà très bien jeune, mais gagnera en souplesse et en complexité après quelques années en cave.