Vins Condrieu E. Guigal - Condrieu 2019 - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu 2019 d’E. Guigal est un vin blanc sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré exclusivement à partir de viognier, cépage roi de l’appellation, il bénéficie d’une attention toute particulière tout au long de sa vinification. Les raisins issus de ce millésime 2019, marqué par un bel ensoleillement et des conditions météorologiques favorables, donnent un vin d’une grande concentration aromatique. Après une fermentation soignée, le vin est élevé sur lies, parfois en fûts de chêne, ce qui lui apporte complexité et onctuosité. Il en résulte un nez particulièrement expressif, où se mêlent des notes de pêche, d’abricot, de fleur blanche et des touches délicatement miellées, tandis que la bouche séduit par son équilibre entre suavité et fraîcheur, avec une belle longueur minérale.

Le vignoble de Condrieu jouit d’un terroir exceptionnel, fait de coteaux escarpés dominant le Rhône, assis sur des sols granitiques maigres qui exacerbent la typicité du viognier. Le climat continental propice à de fortes amplitudes thermiques permet d’obtenir une maturité optimale, tout en préservant l’acidité nécessaire à l’équilibre du vin. L’histoire de Condrieu, longtemps restée confidentielle, est aujourd’hui portée à l’excellence grâce à des maisons reconnues comme Guigal, qui ont réhabilité ce précieux vignoble et lui ont redonné ses lettres de noblesse.

La richesse aromatique et la texture ample du Condrieu 2019 en font un partenaire idéal pour des mets raffinés. Il sublimera un homard ou une langoustine pochée, une volaille aux morilles ou encore une blanquette de veau à la crème. Plus régionalement, il accompagnera à merveille les quenelles de brochet sauce Nantua ou un saint-marcellin affiné.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la texture du Condrieu 2019 d’E. Guigal, il est conseillé de le servir frais mais non glacé, à une température de 10-12°C, dans de grands verres afin de laisser le bouquet aromatique s’exprimer pleinement. Un carafage d’une vingtaine de minutes mettra en valeur sa complexité et sa dimension veloutée.