Avis Viniou
Le Condrieu « La Petite Côte » du Domaine Yves Cuilleron, millésime 2024, est un grand vin blanc sec issu exclusivement du Viognier, cépage emblématique et unique de cette appellation prestigieuse de la vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée, issue d'une sélection de terrasses exposées sud-sud-est composées de sols granitiques, bénéficie d’une vinification précise : après un pressurage doux, la fermentation s’effectue en barriques, suivie d’un élevage sur lies fines permettant de développer toute la richesse et la complexité aromatique du Viognier. Le nez dévoile une belle intensité florale, dominante de violette, d’abricot frais et de pêche blanche, accompagnée de notes légèrement miellées et d’une touche délicate d’épices douces. La bouche conjugue ampleur, fraîcheur et minéralité, avec cette texture onctueuse et cette persistance aromatique typique des plus beaux Condrieu.
La région du Condrieu est implantée sur la rive droite du Rhône, au sud de Vienne, sur une bande étroite de coteaux particulièrement escarpés. Le climat continental y est tempéré par l’influence du fleuve, avec des hivers froids mais des étés chauds et ensoleillés, favorisant une maturation optimale du Viognier. Les sols de granite et d’arènes granitiques, pauvres et bien drainés, obligent la vigne à puiser profondément, conférant au vin une belle tension et une profondeur aromatique unique. L’appellation Condrieu est chargée d’histoire, ayant su renaître avec vigueur à partir des années 1980 grâce à des vignerons passionnés comme Yves Cuilleron.
Ce Condrieu s’adapte parfaitement à une cuisine raffinée et parfumée. Il accompagne merveilleusement une fricassée de volailles aux morilles, des quenelles de brochet sauce Nantua, ou encore un risotto aux crevettes et agrumes. Les fromages frais à pâte persillée, comme une fourme d’Ambert, se marient aussi à sa générosité aromatique. Pour une expérience optimale, il est conseillé de déguster ce vin frais, entre 10 et 12°C, afin de préserver la pureté du fruit et l’élégance en bouche. Un court passage en carafe peut également s’avérer bénéfique sur la jeunesse de ce millésime 2024.
