Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Pur 100" 2022 de Christophe Pichon est un vin blanc issu de l'appellation prestigieuse de Condrieu, située dans la Vallée du RhÎne septentrionale en France. Ce vin monovariétal est élaboré exclusivement à partir de Viognier, un cépage réputé pour ses arÎmes floraux et fruités. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable, accentuant la richesse aromatique et la belle structure en bouche. Condrieu est célÚbre pour ses sols granitiques et son exposition en terrasses qui favorisent une maturation optimale des raisins. Christophe Pichon, un domaine respecté, est reconnu pour sa recherche de l'équilibre parfait entre tradition et innovation dans la vinification, ce qui lui confÚre une réputation d'excellence.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets dĂ©licats qui sublimeront ses arĂŽmes de pĂȘche, d'abricot et de fleurs blanches. Un poisson grillĂ©, comme la daurade ou le bar, agrĂ©mentĂ© d'une sauce au beurre citronnĂ©, viendra complĂ©ter parfaitement sa fraĂźcheur et son onctuositĂ©. Les fromages Ă pĂąte molle, tels qu'un Brie ou un Camembert affinĂ©, harmoniseront aussi leurs saveurs crĂ©meuses avec ce vin raffinĂ©. Pour un accord rĂ©gional, un plat de quenelles de brochet saura mettre en valeur son Ă©lĂ©gance.
Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, inspirez profondément pour saisir ses arÎmes intenses de fruits mûrs et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience de dégustation riche et mémorable, à savourer en bonne compagnie.
