Vins Condrieu Y.Cuilleron - F.Villard - P.Gaillard - Les Terrasses de Viennae - 2017

Avis Viniou

La cuvée Les Terrasses de Viennae 2017, élaborée par les talentueux vignerons Yves Cuilleron, François Villard et Pierre Gaillard, incarne tout l’esprit de l’appellation Condrieu dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec est issu exclusivement du cépage Viognier, qui trouve ici l’une de ses plus belles expressions au monde. Les vignes, situées sur des pentes escarpées à sols granitiques, bénéficient d’une exposition idéale permettant au raisin de mûrir lentement et pleinement. Le millésime 2017 a connu de belles conditions climatiques, favorisant des baies de belle maturité et concentrant notamment les arômes typiques du Viognier. La vinification, menée avec soin par ces trois grands noms du Rhône, respecte l’identité du terroir avec un travail précis sur l’extraction aromatique et un élevage équilibré, souvent en fûts de chêne pour apporter complexité et volume.

La région de Condrieu se situe sur la rive droite du Rhône, entre les villages de Verin, Chavanay et Saint-Michel-sur-Rhône. Son climat continental, mêlant influences méditerranéennes et rigueur septentrionale, favorise l’épanouissement du Viognier. Les coteaux abrupts, travaillés en terrasses, exigent une viticulture héroïque et révèlent des vins d’une grande pureté et d’une belle minéralité. Condrieu possède une histoire viticole ancienne, où le Viognier fut sauvé de l’oubli dans les années 1970 ; aujourd’hui, l’appellation est reconnue pour l’excellence de ses blancs aromatiques, souvent recherchés des amateurs.

Ce Condrieu 2017 séduit par sa robe dorée et son nez expressif aux notes d’abricot mûr, de fleurs blanches, de pêche de vigne et parfois un soupçon de miel ou de violette. En bouche, il offre ampleur, rondeur, fraîcheur et une touche minérale en finale. Il s’accorde merveilleusement avec des crustacés raffinés comme des langoustines juste poêlées ou un homard grillé, mais aussi avec des poissons nobles en sauce légèrement crémée, des volailles, une blanquette de veau ou un risotto aux asperges. Pour une alliance régionale, servez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua ou un Saint-Marcellin affiné.

Je vous conseille de déguster ce Condrieu Les Terrasses de Viennae 2017 autour de 11-13°C afin d’exprimer toute la richesse de ses arômes et de conserver sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour une expérience optimale, et servez-la dans des verres relativement larges pour permettre au bouquet du Viognier de se déployer pleinement.